Isäni jää vuoden vaihteessa pois työelämästä ja tein sit tämän kakun. Valion palveluksessa ollut ja viimeisimpänä tittelinä materiaalivastaava...joskus ollut myös jauhemestari, käyttöpäällikkö, tilaus- ja toimitusprosessivastaava, juustomestari jne... Tehtaassa, missä työskenteli, tehtiin Emmental Juustoa, joten sen vuoksi nuo juustoviipaleet on mukana ja työmaalla ollessa piti olla päässä tuollainen lakki.

6 munan sokerikakkupohja
välissä vadelmahillo, vadelma+mansikka+kerma+kerma
pursotukset tällä kertaa Valion Vispiä (ja sen kyllä huomaa pursotusjäljestä)

Juustoviipaleet on vaahtismassaa, mutta muuten marsipaania.